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红烧小鲳鱼的家常做法大全家常 ,红烧小鲳鱼的家常做法大全家常视频
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本文目录
柱家常做法 ,正宗蒜茸贝柱怎么做
1.扇贝柱自然解冻,茸贝然后洗净后加入料酒15ml、贝柱干淀粉一起拌匀,法正腌制15分钟。宗蒜柱然后将辣椒切成1厘米见方的小块 ,香菇切成小丁;
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;
3.锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;
4.贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅 。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉,肉质比较紧密 ,有弹性。
北极贝柱的家常做法
用料
鲜贝柱、蒜、淀粉、生菜 、盐 、糖、白胡椒粉、单色酱油、鲜贝柱 、蒜 、淀粉 、生菜、盐、糖、白胡椒粉 、单色酱油
做法
1.备好材料。蒜碎 。
2.贝柱用少量盐 、白胡椒粉抓均 。
3.用淀粉包衣 。
4.用适量食用油把贝柱小火煎一煎,感到断生了即可,不需要变色。
5.两面煎好出锅待用。
6.蒜碎用热油炒出香味儿 。
7.放调料挑出自己喜欢的口味儿。
8.淋到煎好的贝柱上即可
贝柱怎么做如何做好吃
1.扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀 ,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液 ,炒散备用;
3.锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;
4.贝柱变色后 ,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐 、糖拌匀;
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉 ,肉质比较紧密 ,有弹性 。超市中有冰冻包装的,价格也不贵,挑选的时候要注意新鲜程度 ,否则回家解冻以后都是水分和腥味;料酒能给海鲜去腥,蛋液中加入少许的料酒也能去腥 ,还能使鸡蛋更好的蓬松;这个菜很简单,没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整 ,放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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